幻の魚

昨夜のおかずは「ヒラコノシロの姿蒸し」でした。さすが中国の伝統的な宮廷料理だけあって美味しそうでしょ？

このヒラコノシロですが、揚子江下流の川と海を回遊する魚です。最近では乱獲やダム建設の影響で絶滅に瀕しており、「幻の魚」と呼ばれているらしい。

さて、お味のほうですが





ぜひ僕に教えてください…。