上海の道ばたでは、一見アラブを思い起こさせる風貌の男が、串に刺した肉を焼いているのによく出くわします。羊肉串（yang rou chuan）といい、ぼくも留学中は毎日のように食べていました。隣の部屋のボディビルダーが、毎日のように5本やら10本やら買い込ん…